Cơ thể gầy yếu làm cho bạn mệt mỏi, không có sức lực làm việc, làm việc không hiệu quả. Để tăng cân chắc chắn là phải ăn uống, bổ sung dưỡng chất rồi nhưng ăn gì , uống gì để tăng cân hiệu quả. Sau đây là các thực phẩm, thức ăn giúp bạn cân đối mặn mà hơn.
Quan niệm ăn nhiều thịt sẽ tăng được cân của nhiều người có đúng không?
Thực tế, quan điểm này chỉ đúng một nửa, vì trong các loại thịt động vật có chứa nhiều dinh dưỡng quan trọng, cung cấp nguồn protein chủ yếu trong các bữa ăn hàng ngày. Protein chính là nhiên liệu để xây dựng các cơ bắp, hình thành các mô tạo nên diện mạo của cơ thể, vì vậy để tăng được cân nặng người gầy cần ăn nhiều thịt.
5 loại thực phẩm cung cấp nhiều protein giúp tăng cân hiệu quả
Các loại cá: Cá hồi, cá ngừ, cá tuyết,… có chứa nhiều protein và chất béo không bão hòa rất tốt cho sức khỏe, ăn thường xuyên các loại cá này giúp tăng cường trí não và giúp cơ thể sớm đạt được cân nặng.
Trứng và sữa: là những thực phẩm bổ sung protein và canxi giúp bảo vệ gan, làm chậm quá trình lão hóa, tăng cường trí não. Ăn trứng 4-5 bữa trong tuần góp phần đẩy mạnh kế hoạch tăng cân lành mạnh.
Thịt đỏ: các loại thịt bò, thịt lợn màu đỏ chứa nhiều protein mà chúng ta có thể dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn yêu thích.
Thịt gia cầm: thịt gà, thịt ngan, thịt vịt, thịt chim cũng là nguồn cung cấp protein dồi dào. Các loại thịt này nên bỏ phần da, vì chúng chứa nhiều chất béo, cholesterol và nhiều vi khuẩn. Nhất là khi ăn món nướng, choleaterol trong da bị oxy hóa tạo thành hợp chất gây hại cho sức khỏe, ở nhiệt độ quá cao còn có thể gây ra chất ung thư.
Tuy nhiên, ăn quá nhiều đạm động vật để tăng cân cũng không phải là điều tốt!
Nguồn đạm trong các loại thịt động vật cung cấp đa dạng và khá đầy đủ các loại axit amin thiết yếu, nhưng chúng cũng mang lại nhiều hiểm họa khôn lường:
Theo các nghiên cứu của nhiều nhà khoa học, lượng chất béo có trong 100g thịt nạc các loại động vật rất cao: thịt lợn – 7,9g, thịt bò – 4,2g, thịt ngựa – 4,6g, thịt thỏ – 2,2g. Các chất béo này đi kèm với Cholesterol, mỡ máu cao dẫn đến các nguy cơ bị bệnh tim mạch.
Đạm động vật có chứa một số các hợp chất khi chuyển hóa các hợp chất này tạo ra các chất độc hại cho cơ thể: urê, axit uric, nitric, nitrat, cholesterol,…
Khi nồng độ axit uric trong máu cao sẽ gây ra bệnh gút. Lượng nitric và nitrat tăng cao trong máu kết hợp với các gốc tự do sẽ tạo thành chất gây ung thư nitrosamin.
Việc tăng cường ăn đạm thực vật thay thế đạm động vật là cách tốt nhất để bảo vệ sức khỏe. Với những người đang lựa chọn thực phẩm giúp tăng cân thì việc ăn những thực phẩm có nguồn đạm thực vật lại càng cần thiết, vì cơ thể người gầy thường tích tụ nhiều độc tố và khả năng hấp thu dinh dưỡng kém hơn. Việc tăng cường ăn thực phẩm có nguồn đạm thực vật giúp người gầy cải thiện những vấn đề đó tốt nhất.
Các loại thực phẩm giàu đạm thực vật: giá đỗ, cải bó xôi, súp lơ xanh, các loại hạt họ đậu, các loại hạt vỏ cứng,… Tuy nhiên, nguồn đạm trong các loại thực phẩm phẩm này chưa thực sự đầy đủ các axit amin thiết yếu. Là nguồn dinh dưỡng 100% từ thực vật, Tảo Mặt Trời Spirulina lại chứa giá trị dinh dưỡng cao gấp nhiều lần các loại thịt động vật. Đây được coi là nguồn thực phẩm giúp tăng cân cho người gầy cân an toàn và hoàn hảo nhất.
Tảo Mặt Trời có thành phần chính là tảo Spirulina nguyên chất, loại thực phẩm này là nguồn dinh dưỡng có lượng đạm cao (chiếm 65-70%). Đạm trong Tảo Mặt Trời là đạm toàn tính, có đủ 18 loại axit amin, đặc biệt trong đó có 8 loại thiết yếu mà cơ thể không tự sản sinh được bắt buộc phải lấy từ bên ngoài vào là: Histidine, Isoleucine, Leucine, Lysine, Methionine, Phenylalanine, Thronine, Trytophan.
Cơ thể người gầy dễ dàng hấp thu được nguồn đạm và các chất dinh dưỡng từ Tảo Mặt Trời, vì trong loại thực phẩm tự nhiên này có đầy đủ các vitamin (A, D, K, B1->B12), chất khoáng, chất chống oxy hóa, chất xơ, GLA (omega6),… giúp cho quá trình trao đổi chất, chuyển hóa năng lượng nhanh và hiệu quả hơn.
Với hơn 100 chất dinh dưỡng tự nhiên, Tảo Mặt Trời tăng cân là một thực phẩm chức năng tăng cân an toàn tuyệt đối và hoàn hảo giúp người gầy thay đổi cân nặng. Cùng với việc cải thiện cân nặng sức khỏe sẽ được nâng cao vì các hoạt chất chống oxy hóa (Phycocyanin, Chlorophyll, Polysaccaride, Beta-carotene) giúp loại bỏ các độc tố tích tụ lâu ngày và các chất độc hại ăn uống hàng ngày để nâng cao hệ miễn dịch và tăng cường sức khỏe tổng thể.
Thực phẩm cung cấp vitamin và khoáng chất
Tất cả các loại trái cây, rau củ quả đều có chứa lượng vitamin và khoáng chất cao. Vì vậy bạn đừng bỏ qua các loại thực phẩm này trong bữa ăn chính và bữa phụ. Trong đó bạn nên ưu tiên các loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao như: súp lơ xanh, rau chân vịt, cải xoăn, giá đỗ, củ cải đỏ, cà rốt, cam, chuối, bơ, đu đủ, các loại quả sấy khô,…
Ăn gì để tăng cân? Câu trả lời đã được giải đáp, những thực phẩm trên là những thức ăn giàu dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe giúp bạn tăng cân tự nhiên, hiệu quả. Để đạt được hiệu quả tăng cân nhanh, bạn nên kết hợp việc ăn uống với luyện tập và chế độ sinh hoạt hợp lý.
Tư vấn ăn uống gì để tăng cân từ chuyên gia
Thạc sĩ Doãn Tường Vi, trưởng khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện 198 cho biết, muốn biết mình có thực sự gầy không, bạn cần tính toán cụ thể, dựa trên chỉ số BMI (tính bằng cân nặng/ bình phương chiều cao). Nếu chỉ số này dưới 18,5 mới gọi là gầy.
Theo bác sĩ, những người thiếu cân trước hết phải tìm nguyên do rồi mới có thể khắc phục. Có nhiều nguyên nhân khiến bạn gầy như do thể tạng, ăn uống không đủ chất, lượng ăn vào không bù được năng lượng tiêu hao với những người làm việc quá vất vả, bị mất ngủ, stress; có bệnh lý về đường ruột (ăn không hấp thụ được)… Nếu do bệnh, việc đầu tiên là phải chữa cho khỏi. Khi đã loại trừ hết các yếu tố khác là bệnh tật, stress… thì có thể cải thiện chế độ ăn uống để tăng cân.
Theo bác sĩ, đầu tiên cần ăn đầy đủ 4 nhóm chất đạm, đường, béo, vitamin và muối khoáng. Nên ăn đa dạng thực phẩm, kết hợp nhiều loại, thay đổi nhiều món trong ngày, trong bữa. Những người gầy thường sợ đồ xào, rán, nhưng nếu muốn lên cân cần tăng cường chất béo. Có thể ăn các loại thịt nửa nạc nửa mỡ, cá béo như basa…
Bạn cũng đừng quên ăn rau, hoa quả cung cấp vitamin, muối khoáng, chất xơ giúp chuyển hóa tốt, kích thích hệ tiêu hóa… Có thể ăn thêm 1-2 bữa phụ, uống nước ép trái cây. Nếu sử dụng sữa cao năng lượng thì nên dùng vào buổi tối trước khi đi ngủ, vì nếu uống ban ngày có thể khiến bạn lửng dạ, và không muốn ăn vào bữa chính.
Nhiều người nghĩ nên ăn vặt nhiều nếu muốn nhanh béo. Thực tế ngược lại, không nên ăn vặt hay uống đồ ngọt trước bữa ăn, vì có thể khiến bạn chán ăn và không nạp đủ năng lượng cần thiết. Ngoài ra, cần tập thể dục nhẹ nhàng. Không ít người nghĩ rằng đã gầy thì không nên tập thể dục vì có thể làm tiêu hao thêm năng lượng. Thực chất, tập thể dục giúp kích thích trao đổi chất, điều hòa khí huyết, tăng cường sức khỏe, sự dẻo dai của cơ thể, làm bạn ăn ngon, ngủ ngon và lên cân lành mạnh.
“Ăn uống lành mạnh, cân đối, đa dạng, ngủ đủ, tập thể dục đều đặn, học cách để giảm stress… giúp bạn có thể lên cân, và nếu không thì cũng có cơ thể khỏe mạnh, đầy sức sống”, bác sĩ chia sẻ.
( Sưu tầm )
