Mỗi cách ướp thịt bò đều tạo nên những vị ngon rất riêng và quyến rũ. Với sốt BBQ, bạn có thể tạo nên một món nướng thơm phức, vị thịt ngon mềm chinh phục cả nhà.
Nguyên liệu làm Bò bít tết sốt BBQ ngon
- 300g thịt bò thăn
- 50ml dầu ăn
- 1 củ tỏi bóc vỏ bằm nhỏ
- 1/2 muỗng cà-phê bột canh
- 1/3 muỗng cà-phê bột tiêu
- Sốt cà chua, nước, giấm, đường nâu, dầu ô-liu, bột ớt
Cách làm Bò bít tết sốt BBQ
Cách làm sốt BBQ
- 1 chén nước sốt cà chua
- 1/4 chén nước
- 1/4 chén giấm
- 1/4 chén đường nâu
- 3 muỗng súp dầu ô-liu
- 2 muỗng súp hạt tiêu
- 1 muỗng súp bột ớt
- 2 tép tỏi bằm
Phi tỏi với dầu ô-liu cho thơm rồi cho tất cả các nguyên liệu vào nấu thành hỗp hợp sốt hơi sệt sánh, màu nâu.
Cách làm bò bít-tết sốt BBQ
- Thịt bò thăn cắt miếng mỏng to bản như lòng bàn tay
- Dùng sống dao dần nhẹ cho giập các thớ thịt rồi lật bản dao đập mạnh vào miếng thịt để miếng thịt dẹt mỏng, mịn, xát ít gia vị, tỏi vào từng miếng thịt, ướp 30 phút.
- Dùng chảo sạch, cho 1 muỗng mỡ vào tráng chảo đun nóng già, gắp thịt bỏ vào.
- Dàn đều, áp cho miếng thịt sát lòng chảo, nấu đều lửa, thịt sẽ xèo và vàng nhanh, xém cạnh, gắp trở nhanh mặt trên xuống áp chảo để thịt chín vàng đều là được.
- Khi dùng món bò bít-tết sốt BBQ sẽ rưới sốt lên mặt, có thể ăn kèm rau củ luộc như bông cải xanh và nui xào nấm
Bí quyết làm Bò bít tết sốt BBQ ngon tuyệt cú mèo
- Cần đợi lò nóng đủ trước khi bắt đầu nướng (20 phút đối với bếp than và 10 phút đối với bếp ga).
- Sau đó, hãy làm sạch muội than và dầu mỡ cũ bám ở dàn nướng.
- Trước khi nướng cần bôi một lớp dầu ăn lên khay hoặc vỉ nướng, để thịt không bị dính.
(Tổng hợp)
